Browsing Strategic Issue Studies by Author "Natakusumah, Aldith"

Now showing items 1-1 of 1

    • Beras buatan untuk pangan fungsional 

      Budijanto, Slamet | Hermawan, Aji | Purwanti, Nanik | Faridah, Didah Nur | Herodian, Sam | Khaerunia, Annisa | Yulianti | Widara, Suba Santika | Herawati, Heni | Setiabudi, Faleh | Kurniawati, Maya | Novitasari, Santi | Natakusumah, Aldith | Hulliandini, Farah | Kharisma, Trina (2014)
      Beras analog (beras tiruan) rendah indeks glisemik mempunyai bentuk butiran mirip beras yang dibuat dari satu atau lebih tepung non padi dan non terigu, kacang-kacangan, gliserin monostearat (GMS), hidrokoloid dan bahan ...