Browsing Strategic Issue Studies by Author "Yuliasih, Indah"

Now showing items 1-2 of 2

    • Mempertahankan Senyawa Sulfur pada Tepung Bawang Merah 

      Yuliasih, Indah | Nasution, M. Zein | Sugiarto (2004)
      Senyawa sulfur dalam bawang merah merupakan senyawa yang mudah menguap atau yang dikenal dengan istilah Volatile Reducing Substance (VRS). Khasiat dan fungsi yang terkandung dalam bawang merah disebabkan oleh adanya senyawa ...

    • Teknologi Pembuatan Gula Palma Cair dengan Proses Inversi parsial oleh Asam 

      Sunarti, Titi Candra | Yuliasih, Indah | Windarwati, Sri (2007)
      Invensi ini berhubungan dengan proses inversi sukrosa pada pembuatan gula palma cair konsentrasi tinggi dari gula palma cetak dengan menggunakan asam klorida. Invensi meliputi (1) jumlah larutan HCl yang digunakan opada ...