| dc.description.abstract | Pertumbuhan ekonomi dan kemajuan infonnasi telah banyak, mengubah poia hidup masyarakat. termasuk diantaranya perubahan dalam poia kebiasaan mengkonsumsi makanan dan minuman, Hal ini berdampak: pada peningkatan jumlah pennintaan terhadap makanan instan, dimana makanan yang sifatnya mudah disajikan, praktis dan nyaman dikonsumsi (convenience food), seperti fast food dan instant food lebih sering dikonsumsi. Salah satu contohnya adalah mi instan. Mi instan merupakan salah satu altematif dalam diversifikasi pangan yang digemari oleh masyarakat karena karakteristiknya yang praktis, relatif murah, mudah diperoleh dimana·mana dan dapat disajikan secara lebih cepat jika dibandingkan dengan nasi. | id |
