Scientific Orations: Recent submissions
Now showing items 21-40 of 63
-
Pengembangan Potensi Enzim Mikrob Di Indonesia: Pemanfaatannya Di Bidang Pertanian Dan Industri
(2014-11-01)Mikrob merupakan makhluk hidup yang sangat kecil yang hanya dapat dilihat dengan menggunakan mikroskop sehingga peranannya di dalan kehidupan sering tidak sadari. Orasi Pengukuhan Guru Besar yang saya sampaikan ini adalah ... -
Komponen Fungsional Pangan, Gizi Seimbang Dan Nutrigenomik Untuk Mencegah Penyakit Tidak Menular Kronis Di Indonesia
(2014-06-21)Besar harapan saya agar karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pengembangan Ilmu Gizi dan Pangan yang mendasari pengembangan pemanfaatan berbagai pangan untuk kesehatan. Semoga implementasi hasil penelitian berupa peningkatan ... -
Kearifan Lokal Pemanfaatan Tanaman Torbangun (Coleus Amboinicus Lour) Dalam Pembangunan Gizi Masyarakat Di Indonesia
(2014-12-06)Indonesia merupakan negara yang memiliki kekayaan sumberdaya alam yang luar biasa. Kekayaan alam Indonesia ini lebih disempurnakan lagi dengan kekayaan tradisi dan budaya dari ribuan suku bangsa yang ada di Indonesia. Salah ... -
Harmonisasi Kebijakan Integrasi Sapi – Perkebunan Untuk Mendukung Kecukupan Daging
(2014-12-06)Jumlah penduduk Indonesia Tahun 2014 sebanyak 244,82 juta jiwa, laju pertambahan penduduk 1,49% per tahun diprediksi Tahun 2030 mencapai 300 juta jiwa (BPS, 2014). Konsumsi daging masyarakat Indonesia (6,95 kg/kap/thn) ... -
Mewujudkan Konsentrat Hijau (Green Concentrate) Dalam Industri Baru Pakan Untuk Mendorong Kemandirian Pakan Dan Daya Saing Peternakan Nasional
(2014-11-01)Orasi ilmiah ini merupakan kompilasi hasil perjalanan penelitian saya bersama peneliti lain selama delapan tahun terakhir. Semoga Orasi ilmiah ini dapat menjadi inspirasi dan bermanfaat untuk Industri Pakan dan Peternakan ... -
Statistika: Dulu, Kini, Dan Masa Depan
(2014-09-20)Empat puluh dua tahun yang lalu Bapak Prof. Andi Hakim Nasoetion membacakan orasi guru-besarnya berjudul ‘Statistika Sebagai Tongkat Di Daerah Ketidatahuan’. Beliau menerangkan pada saat itu betapa pentingnya statistika ... -
Mikrobiom Manusia Dan Pangan Fermentasi: Analisis Metagenom Dan Nutrigenomik Tempe Indonesia
(2014-05-03)Kami telah memulai penelitian tentang rekayasa genetika dan analisis komunitas bakteri sejak lebih dari 20 tahun yang lalu. Objek penelitian meliputi bakteri fotosintetik anoksigenik, bioprospeksi enzim, interaksi patogen ... -
Penyakit Tumor Pada Hewan: Biologi Dan Upaya Penanganannya
(2014-05-03)Orasi Pengukuhan Guru Besar yang saya sampaikan ini adalah refleksi dari akumulasi pekerjaan, pembelajaran, dan pemikiran yang saya tekuni selama ini. Topik orasi ini hanya menyingkap sedikit informasi dari sekian banyak ... -
Beras Analog Sebagai Vehicle Penganekaragaman Pangan
(2014-06-21)Topik orasi ini saya pilih sebagai upaya saya untuk menjawab mengapa kekayaan sumber karbohidrat kita yang berlimpah tidak dapat sampai ke meja makan sehingga kita hanya bergantung pada satu komoditas pangan pokok beras. -
Kontribusi Ilmu Dan Teknologi Pangan Dalam Pembangunan Nasional : Suatu Tinjauan Pemanfaatan Dan Pengembangan Produk Ekstraktif Rempah Yang Mendukung Program Pembangunan Bidang Pangan Dan Kesehatan
(2014-12-06)Kontribusi Ilmu Dan Teknologi Pangan Dalam Pembangunan Nasional : Suatu Tinjauan Pemanfaatan Dan Pengembangan Produk Ekstraktif Rempah Yang Mendukung Program Pembangunan Bidang Pangan Dan Kesehatan