Browsing Student Papers by Author "Azizah, Laila"
Now showing items 1-1 of 1
-
Nugget vegetarian : pemanfaatan umbi kimpul dan sayuran menjadi produk olahan nugget sebagai diversifikasi pangan
Astuti, Cherna Wati Tri | Priyanti, Nita Rofita | Solikha, Herni Putriyatus | Ropiah, Opi | Azizah, Laila | Martini, Rina (2014)Dalam program diversifikasi pangan, kimpul merupakan salah satu tanaman sumber penghasil karbohidrat non beras dari golongan umbi-umbian selain ubi kayu dan ubi jalar yang memiliki peranan cukup penting untuk penganekaragaman ...