| dc.description.abstract | Pangan merupakan sesuatu yang dibutuhkan untuk meningkatkan
produktivitas masyarakat. Namun, isu ketahanan pangan merupakan masalah yang
tersebar dimana-mana. Indikator ketahanan pangan berguna untuk mengukur
kemampuan ketahanan pangan di setiap daerah. Tujuan utama penelitian ini
adalah untuk mengidentifikasi ketahanan pangan di desa Legonwetan sebagai desa
pesisir dan desa Sagalaherang Kidul sebagai desa dataran tinggi berdasarkan
indikator ketahanan pangan berdasarkan Data Desa Presisi dan mengukur
pengaruh etnis terhadap ketahanan pangan. Data penelitian ini sangat spesifik
untuk tingkat keluarga dan diperoleh dari program Data Desa Presisi dengan 2342
rumah tangga. Kajian ini menggunakan metode Structural Equation Modeling
Partial Least Square (SEM-PLS) untuk mengukur pengaruh ketahanan pangan
dan etnisitas penduduk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peubah ketersediaan
pangan dapat dijelaskan sebesar 92,0% dan 82,5% di desa Sagalaherang Kidul dan
desa Legon Wetan dari peubah aksesibilitas pangan. Peubah kualitas pangan,
aksesibilitas pangan, ketersediaan pangan, dan etnisitas berpengaruh terhadap
ketahanan pangan. | id |
