Browsing by Subject "vacuum drying"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh Suhu Pengeringan Vacuum Drying Terhadap Karakteristik Nori Analog Dari Rumput Laut Ulva Lactuca
(2021-02-28)Nori merupakan bahan makanan berupa lembaran dari rumput laut yang dikeringkan. Bahan baku nori berasal dari Porphyra sp., namun tidak tumbuh di Indonesia. Bahan baku yang berpotensi dalam pembuatan nori adalah Ulva lactuca. ...