Browsing by Author "Dwiari., Anton Sahdu"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi Pemanfaatan Khitosan dalam Peningkatan Mutu Cumi-cumi (Loligo sp) Asin Kering di Muara Angke, Jakarta Utara.
Dwiari., Anton Sahdu (2003)Unit Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional (PHPT) Muara Angke merupakan salah satu tempat pengolahan perikanan tradisional yang terbesar di Asia Tenggara dalam hal pengolahan ikan asin. Cumi-cumi (Loligo sp) asin kering ...