Browsing by Author "Dianingtyas, Ernisa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat Fisik dan Daya Terima Sosis Hati Sapi dengan Penggunaan Pigmen Angkak sebagai Pewarna Alami
Dianingtyas, Ernisa (2001)Hati mempuuyai kanduugan vitamin yang tiuggi bila dibandingkan dengan daging atau organ dalam lain khususnya vitamin B dan vitamin C serta vitamin larut lemak yaitu vitamiu A. Walaupun mempuuyai kanduugan gizi yang tiuggi, ...