Browsing by Author "Dewi, Sri Hartati Candra"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh pemberian gula, insulin dan lama istirahat sebelum pemotongan pada domba setelah pengangkutan terhadap kualitas daging
Dewi, Sri Hartati Candra (2004)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh pemberian gula insulin dan lama istirahat sebelum pemotongan domba pada domba setelah transportasi setelah terhadap kualitas daging. Penelitian ini menggunakan 54 ... -
Sifat Fisik dan Kimia Otot Infraspinatus, Longissimus Dorsi dan Semitendinosus Sapi Brahman Cross (BX) Pada Lama Pelayuan yang Berbeda
Dewi, Sri Hartati Candra (1998)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pelayuan dan macaln otot terhadap sifat fisik dan kimia daging sapi Brahman Cross (Bx). Materi yang digunakan yaitu 5 buah karkas sapi Brahman Cross, dengan kisaran ...