Browsing by Author "Muliawan, Dewi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Berbagai Tingkat Kadar Air terhadap Pengembvangan Kerupuk Sagu Goreng
Muliawan, Dewi (1991)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengembangan kerupuk pada penggorengan kerupuk sagu pada berbagai tingkat kadar air dan mempelajari peranan air ikatan terhadap pengembangan kerupuk. Parameter yang diamati adalah ...