Browsing by Author "Maggy, Thenawidjaja Suhartono"
Now showing items 1-1 of 1
-
Bioaktivitas Yoghurt Susu Kambing Kacang Tunggak Merah (Vigna unguiculata) dan Susu Kambing Kacang Hijau (Vigna radiata)
Rana, Bunga | Maggy, Thenawidjaja Suhartono | Harsi, Dewantari Kusumaningrum (2017)Susu kambing memiliki beberapa efek yang baik terhadap kesehatan seperti kandungan peptida antimikroba, peptida antioksidan, serta beberapa mikronutrien yang lebih baik daripada susu sapi. Sementara itu, kacang-kacangan ...