Browsing by Author "Kurniasari, Yuliana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi tentang penerapan sistem keterjaminan keamanan pangan serta keragaannya pada restoran round table pizza
Kurniasari, Yuliana | Khumaidi, M | Rustiawan, Asep (1997)Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui upaya restoran dalam menjaga keamanan pangan dengan menggunakan sistem HACCP yang meliputi identifikasi bahaya dan penetapan resiko bahaya pada bahan pangan dan produk pizza ...