Browsing by Author "Kurniasari, Reine"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan jenis dan konsentrasi hidrokoloid dan bahan pemanis untuk pembuatan selai nenas rendah kalori
Kurniasari, Reine | Mangunwidjaya, Djumali | Nuraini, Dhiah (1997)Akhir-akhir ini permintaan akan produk rendah kalori meningkat, karena para konsumen cenderung mengurangi jumlah kalori makanan yang dikonsumsi. Konsumen lebih menyukai mengganti jenis makanannya dengan makanan rendah ...