Browsing by Author "Haq, Miftah Ul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluasi Cita Rasa Seduhan Kopi Berbasis Near Infrared Spectroscopy (NIRS) sebagai Alternatif Cupping Test
Haq, Miftah Ul | Purwanto, Y Aris | Widodo, Slamet (2019)Kopi sebagai salah satu komoditas unggulan di Indonesia telah banyak dikembangkan dengan berbagai tujuan dan cara penyajian yang meningkatkan nilai tambahnya. Penilaian kualitas kopi pada umumnya dilakukan melalui metode ...