Browsing by Author "Arafah, Aini Aqsa"
Now showing items 1-1 of 1
-
Retensi Vitamin A pada Minyak Goreng Curah yang Difortifikasi
Arafah, Aini Aqsa (2008)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengkaji retensi vitamin A pada minyak goreng curah yang telah difortifikasi dengan vitamin A pada beberapa produk gorengan. Tujuan khususnya adalah untuk (1) Mengetahui recovery ...