Browsing by Author "Anugrahwati, Yati"
Now showing items 1-2 of 2
-
Perubahan Kmakteristik Mutu dan Analisis Kinetika Selma Penyimpanan Puree Mangga (Mangifera iindica L.)
Anugrahwati, Yati (2005)Mangga merupakan buah-buahan tropis yang mudah mengalami kerusakan dan secara nyata kerusakannya terjadi setelah panen. Salah satu bentuk pemanfaatan mangga adalah dengan mengolah mangga menjadi puree. -
Perubahan Krakteristik Mutu dan Analisis Kinetika Puree Mangga Selama Penyimpanan
Anugrahwati, Yati | Wirakartakusumah, Aman | Kusnandar, Feri | Setyadjit (2005)