Browsing by Title
Now showing items 58029-58048 of 132864
-
Kinetika perubahan asam fitat pada tempe selama proses pemanasan
(2011)Tempe is Indonesian traditional fermented food which is made from soybean. Despite its high nutrition value, tempe which is produced from soybean, contains phytic acid. This research is aimed at to study the kinetics of ... -
Kinetika Perubahan Kapasitas Antioksidan dan Mutu Fisik Tempe Selama Pemanasan
(2016)Tempe merupakan produk pangan tradisional khas Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi kacang kedelai dengan kapang Rhizopus spp. dan beberapa jenis kapang lainnya, seperti Mucor spp. Jika dibandingkan dengan kacang ... -
Kinetika perubahan mutu saribuah nenas dalam proses aseptik
(1997)Kinetics and phenomena of the changes of pineapple juice quality were studied. Rheology of pineapple juice at high temperatures was also observed. Kinetic parameters were investigated based on the holding tube temperature ... -
Kinetika perubahan warna label indikator berbahan zat warna buah bit
(2013)Perkembangan label indikator waktu dan suhu sebagai label pintar untuk memantau penurunan kualitas produk telah berhasil diaplikasikan untuk banyak produk. Umumnya, penurunan mutu produk terkemas dikenali dengan adanya ... -
Kinetika perubahan warna label indikator berbahan zat warna buah bit (b. Vulgaris l. Var cicla l.)
(2013)Perkembangan label indikator waktu dan suhu sebagai label pintar untuk memantau penurunan kualitas produk telah berhasil diaplikasikan untuk banyak produk. Umumnya, penurunan mutu produk terkemas dikenali dengan adanya ... -
Kinetika Perubahan Warna Pigmen Alami Dan Potensinya Sebagai Label Indikator Proses Termal
(2016)Pewarna alami merupakan pigmen warna yang memiliki stabilitas rendah. Pengolahan dengan suhu tinggi dapat menyebabkan degradasi pewarna ini. Tingkat degradasi pigmen alami terhadap suhu tinggi ini dapat dimanfaatkan ... -
Kinetika produksi biomassa kultur campuran bakteri fotosintetik anoksigenik PA11 dan PL1 menggunakan media sintetik dan kompleks
(1998)Bakteri Fotosintetik Anoksigenik (BFA) merupakan kelompok bakteri vang ramah lingkungan dan sangat adapatif, dapat tumbuh secara fakultatif anactol deng mengkonsumsi senyawa organik maupun anorganik Biomassa BEA Japai ... -
Kinetika produksi biosurfaktan oleh Bacillus subtilis ATCC 21332 pada sistem kultivasi dua fasa
(1997)Biosurfaktan mernpakan senyawa yang merniliki aktivitas permukaan, bersifat biodegradable, mempunyai tipe lebih bervariasi, non toksik dan dapal diaplikasikan secara luas pada berbagai industri. Tipe biosurfaktan rnikrobial ... -
Kinetika Produksi Gas dan Kecernaan in Vitro Pakan dengan Penambahan Mineral Organik Hasil Inokulasi dengan Saccharomyces cerevisiae dan Suplementasi Hijauan Bertanin
(2012)This research was aimed to observe the effect of organic micromineral, tanniniferous forage and its combination supplementation to gas production and in vitro digestibility.This research used king grass (Pennisetum hybrid) ... -
Kinetika Produksi L-Lisin Dalam "Kultur Fed-Batch" Menggunakan Strain Brevibacterium Lactofermentum
(2010)Parameter kinetika produksi L-lisin secara mikrobial dalam "kultur fed-batch" menggunakan strain Brevibacterilitn lrrctofen?tentum (BL-1 M44 dan BL-1 M76) telah ditentukan. Fermentasi dilakukan menggunakan fermentor LH ... -
Kinetika reaksi denitrifikasi pada penyisihan nitrogen dalam limbah cair industri perikanan
(2005)Limbah cair industri pengolahan hasil perikanan memiliki karakteristik dengan kandungan bahan organik khususnya nitrogen yang tinggi. Pada lingkungan perairan keberadaan nitrogen berlebih tersebut dapat menyebabkan ... -
Kinetika Reaksi Esterifikasi Minyak Biji Bintangur (Calophyllum inophyllum) untuk meningkatkan Kualitas Bahan Baku Biodiesel
(2007)Biodiesel is an alternative fuel for diesel engines that is receiving great attention world wide. Biodiesel is defined as the mono-alkyl esters offatty acids derivedfrom vegetable oils or animal fats. Aim of this research ... -
Kinetika Reaksi Transesterifikasi Minyak Biji Nyamplung (Calophyllum inophyllum) pada Proses Produksi Biodiesel
(2009)Biodiesel adalah bahan bakar alternatif untuk mesin diesel yang dibuat dari minyak sayur, lemak hewan atau minyak bekas melalui proses transesterifikasi dengan alkohol seperti metanol yang digunakan secara langsung maupun ... -
Kinetika Rehidrasi dan Penentuan Karakteristik Polisakarida Sulfat Teripang Kering Asap Menggunakan Ultrasound
(2023)Beche-de-mer merupakan luxury seafood dan telah lama digunakan sebagai ethnic tonic food. Rehidrasi merupakan tahapan penting dalam pengolahan teripang dan memiliki pengaruh terhadap glycosaminoglycan (GAG) holothurian. ... -
Kinetika Selulolitik Isolat Khamir Dari Tanah Gunung Halimun, Jawa Barat
(2003)Khamir lebih dikena! sebagai jenis cenrlawan bersel satu, merupakan kelompok mikrob yang jarang diselidiki Khamir menghasilkan enzim untuk membantu proses-proses reaksi dalam tubuhnya, di antaranya selulase. Enzim seJulase ... -
Kinetika selulolitik isolat khamir dari tanah Gunung Halimun, jawa Barat
(2003)Khamir lebih dikenal sebagai jenis cendawan bersel satu, merupakan kelompok mikrob yang jarang diselidiki. Khamir menghasilkan enzim untuk membantu proses-proses reaksi dalam tubuhnya, di antaranya selulase. Enzim selulase ... -
Kinetika Sintesis Nanopartikel Perak Dari Larutan Agno3 Dengan Menggunakan Ekstrak Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha Curcas L.) Sebagai Reduktor
(2015)Nanopartikel dapat didefinisikan sebagai partikel yang sangat kecil dengan ukuran 1- 100 nm. Oleh ukuran nanopartikel yang kecil maka akan mempengaruhi sifat dan karakteristik dibandingkan dengan materi yang berukuran ...
